Bolo de iogurte com limão
23 novembro
Olá, pessoas!
Adoro cozinhar. Faço-o todos os dias, com todo o prazer. Gosto de experimentar receitas novas, improvisar com o que há e, claro, preparar receitas antigas ou reinventá-las.
Quando era miúda costumava ajudar a minha avó na cozinha. Descascar favas era maravilhoso. Comê-las...nem por isso. Em casa, fazia bolos com a minha mãe. Estava-me sempre a intrometer, enquanto ela tratava do jantar.
Fiz o meu primeiro bolo quando tinha 7 anos - com a ajuda da minha mãe, claro. Foi um bolo de iogurte.
Hoje, partilho a receita convosco, com um toquezinho especial.
Bolo de iogurte com limão
Ingredientes:
3 ovos
1 iogurte natural - a embalagem vazia servirá de medida para os restantes ingredientes
3 chávenas* de açúcar
3 chávenas de farinha Branca de Neve
1 colher de café de fermento em pó
1 chávena de óleo de girassol
Raspas de 1/2 limão
Para a cobertura
Sumo de 1/2 limão
5 colheres de sopa de açúcar
Água q.b.
Côco ralado q.b.
*pacote do iogurte
Preparação:
Juntem todos os ingredientes e mexam até que a massa comece a criar bolhinhas.
Barra-se uma forma redonda com margarina e polvilha-se toda a superfície com farinha.
A massa vai ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante aproximadamente 45 minutos. Espetem um palito no meio do bolo. Se sair limpinho, está pronto.
Para a cobertura, juntem o sumo de limão e o açúcar numa tigela. Adicionei um pouco de água para compensar a acidez do limão e tornar a cobertura um pouco mais líquida.
Furem todo o bolo com um palito, para que a cobertura seja absorvida. Fica bem fofinho e húmido. Depois de arrefecido, pincelem o bolo com a preparação anterior e polvilhem com côco ralado.
Se quiserem que fique um pouco maior, adicionem 1 ovo, 1 chávena de açúcar e outra de farinha.
Espero que gostem! Por aqui, é um favorito :)
Obrigada pela visita! Não se esqueçam de deixar o vosso comentário. Se gostaram, partilhem ♥
12 comments
Bolo de iogurte é aquele clássico... sabe tããão bem nos lanches de inverno, com um chá. Está com ótimo aspeto!
ResponderEliminarPerdida em Combate
É verdade, é um bolo bem caseirinho ^^
EliminarSim, cai mesmo bem com chá quentinho! :)
tem mesmo bom aspecto
ResponderEliminarObrigada, Tim :D
EliminarFicou com ótimo aspeto! Tenho de experimentar :P
ResponderEliminarGlamour in a Bottle | Mega Giveaway
Obrigada, Liliana :) sim, experimenta. É super rápido ^^
EliminarGostei muito da receita!
ResponderEliminarObrigada pela partilha ;)
Beijinhos
food&emotions
http://fefoodemotions.blogspot.pt
Fico contente ^^ de nada! Mais virão :)
EliminarQue bom aspeto ! Tenho de fazer um dia destes.
ResponderEliminarSe gostas de docinhos com sabor a limão, vais adorar :D
EliminarJá tenho àgua na boca! Parece delicioso. Beijo.
ResponderEliminarhttp://lacosdecharme.blogspot.pt
Obrigada, Joana :) beijinhos
EliminarObrigada pelo teu comentário!