Olá, pessoas! É verdade, temos mais um prato delicioso, aqui pelo blog.
Ontem fui ao Pingo Doce e tinham os filetes de pescada em promoção. Eu aproveitei, claro!
O pessoal costuma panar os filetes, mas eu não sou amiga de peixe frito. Comprei-os já com o objectivo de experimentar novas receitas. Hoje, decidi improvisar no jantar. Adorámos o resultado! Ficou tão bom, que decidi partilhar convosco - vamos ver se me lembro de todos os ingredientes.
Filetes de pescada com creme de soja
Receita para 2 pessoas
Ingredientes:
3 filetes de pescada
3 delícias do mar
1 embalagem de creme de soja para culinária
150 g de ervilhas congeladas
1 cebola picada
Sal q.b.
Azeite q.b.
2 dentes de alho picados
Pimenta q.b.
Tomilho q.b.
Sumo de 1/2 limão
1 cubo de caldo de peixe
Salsa picada q.b.
Preparação:
Numa frigideira, juntar um fio de azeite, a cebola e o alho. Deixar alourar. Juntar os filetes e temperar com sal, pimenta, um pitada de tomilho e limão. Juntar as ervilhas e 1/2 cubo de caldo de peixe.
Deixar cozinhar e ir virando os filetes durante cerca de 15 minutos, em lume brando. Juntar as delícias do mar, cortadas em cubos. Deixar cozinhar mais 1 minuto, para que as delícias descongelem por completo.
Adicionar o creme de soja e a salsa, virar os filetes, para que fiquem bem impregnados no molho. Está pronto a servir.
Eu acompanhei com brócolos e batatas fritas caseiras. Usei o restante caldo de peixe na água de cozedura dos brócolos.
Podem encontrar este creme de soja em qualquer hipermercado. Utiliza-se como substituto das natas e, acreditem, não vão notar diferença. Não se preocupem. Não sabe a leite de soja, nem nada que se pareça. Eu usei o do Pingo Doce.
Obrigada pela visita! Não se esqueçam de deixar o vosso comentário. Se gostaram, partilhem ♥