Escalopes de peru recheados
08 agosto
Boas! O primeiro fim-de-semana de Agosto vai arrancar com uma receita muito fácil.
Peço, desde já, desculpa, pelas fotografias e pela falta de um acompanhamento mais jeitoso. Estava um canzarrão com mais de 30 kg na cozinha. Fogão de um lado, câmara do outro, gato em cima do frigorífico...estão a ver o filme?
Gostava de fazer mais publicações deste género, mas não é nada prático.
Mas, vá, desta vez, a coisa deu-se.
Escalopes de peru recheados
Receita para 4 pessoas
Ingredientes:
1 lata de cogumelos - se forem frescos ou congelados, melhor ainda
4 escalopes de peru - que é gourmet para "bifes cortados fininhos"
4 fatias de fiambre
4 fatias de queijo
1 dl de azeite
1 dl de vinho branco
1 colher de sopa de mostarda
4 dentes de alho
sal q.b.
Preparação:
- Saltear os cogumelos em azeite, com a mostarda;
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| © Cátia Costa |
- Estender os escalopes, temperá-los com sal e dispôr uma fatia de queijo e outra de fiambre, em cada um;
- Juntar os cogumelos e enrolar os bifes - podem usar fio de cozinha ou fixá-los com uns palitos;
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| © Cátia Costa |
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| © Cátia Costa |
- Na mesma frigideira onde saltearam os cogumelos, fritar os rolinhos em azeite, até ficarem com um tom dourado;
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| © Cátia Costa |
- Numa travessa para forno, colocar os rolos e juntar os alhos e o vinho branco, para o molho. Levar ao forno, pré-aquecido nos 200ºC, durante cerca de 15 minutos;
- Tirar os palitos e enfartar.
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| © Cátia Costa |
Eu acompanhei com arroz de ervilhas e batatas fritas. Podem fazer uma salada, que fica sempre bem.
Não se preocupem com as partes que não cozinham totalmente na frigideira. Os rolos seguem para o forno e acabam de cozinhar, sem problema.
É uma óptima receita para quando
queremos fazer algo diferente, mas prático.
Espero que gostem.
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| © Cátia Costa |
E tirares os palitos e meteres o molho, antes de fotografares a comida, Cátia? Não? Santa paciência.
Obrigada pela visita! Não se esqueçam de deixar o vosso comentário. Se gostaram, partilhem ♥
15 comments
Ai ficou com um ótimo aspeto *-*
ResponderEliminarTenho que experimentar e é já este fim de semana!!!
Beijinhos
Girly World
Acho que fazes muito bem! :P Depois diz-me se ficou bom :)
EliminarBeijinhos, obrigada pela visita ^^
Parece-me mesmo bom, até dá água na boca :3
ResponderEliminarBeijinho*
http://k-of-kawaii.blogspot.pt
:P obrigada, Vanya. Talvez faça mais posts do género :)
EliminarBeijinhos** bom fim-de-semana!
Olá querida! Já respondi à TAG, depois espero que venhas espreitar as minhas respostas. Muito obrigada pela nomeação...
ResponderEliminarQue bom aspecto, tenho de experimentar sujar a minha cozinha eheheh. Beijinhos.
http://hautecouturebycatia.blogspot.pt/
Claro que sim, vou espreitar! Obrigada por teres aceitado a TAG ^^
EliminarExperimenta e diz como correu! :D beijinhos**
Vou já fazer isso hoje para o jantar, que ideia BRUTAL!
ResponderEliminarDeixo aqui o meu ultimo video do youtube (adorava que desses a tua opinião) Beijoooo
https://www.youtube.com/watch?v=7J99C7GSNNU
Eheh :) aina bem que gostaste. Depois diz-me como correu!
EliminarSim, vou já espreitar!
Parece ser delicioso :D vou ter que experimentar!
ResponderEliminarLove, Marie Roget
E é :) podes rechear com o que quiseres, claro.
EliminarObrigada pela visita, Maria ^^
Que delicia! Parece-me óptimo :) Adorava ter visto o gatinho no frigorífico e o cãozinho de 30kg! haha
ResponderEliminarbeijinhos
thefancycats.blogspot.com
Pois é...devia ter acrescentado esse extra! Eheh! Fica p'ra próxima, está prometido.
EliminarBeijinhos, bom fim-de-semana :)
Mega fácil e mega nhami! Já sei o que vou fazer este fim de semanaaa! ♡
ResponderEliminar#xoxomatildesunshine
Boa! :D também podes sempre adaptar o recheio para o que tiveres aí por casa.
EliminarObrigada pela visita! :)
Não te devia seguir, deste-me fome a estas más horas :p Mas vá, não conhecia o teu blog e gostei portanto vou fazê-lo na mesma :D
ResponderEliminarLove,
sweetcamomile.blogspot.pt .
Obrigada pelo teu comentário!